Cream Cheese Pandan Chiffon Cake

Cream Cheese Pandan Chiffon Cake

Bahan-bahan

Bahan A

90ml susu segar

60gm cream cheese (za letak 100g, hana ltk 70g)

40gm butter

120gm tepong kek (diayak)

5 biji telor kuning (za n hana pakai 4 biji telur saiz A)

100gm gula kaster

1/2 sudu teh garam

2-3 sudu teh pandan paste

1 sudu teh ovellete (optional)Bahan B

5 biji putih telor

1/2 suduteh cream of tartarLET’S DO IT:

Cairkan butter, campor susu dan cream cheese dan suamkan secara double boiler.

Angkat masukkan gula sedikit2 dan pukul dengan mixer hingga gebu.

Masukkan kuning telor satu demi satu dan pukul lagi.

Masukkan ovellete,pandan paste dan garam kemudian masukkan tepong, pukul sebati dan ketepikan.

Didalam mangkuk lain pukul bahan B hingga kembang dan gebu (soft peak form/ terbalikkan mangkuk telor x jatuh).

Masukkan ke dalam adunan tepong dan kaup balik kan hingga adunan sebati.

Tuangkan ke dalam loyang chiffon.

Bakar pada suhu 150'c selama 45-50 minit mengikut oven masing2. Setelah masak angkat dan sejukkan diredai. Keluarkan kek apabila telah sejuk.

Note: Chiffon kek perlu dibakar didalam oven yang 'warm' untuk mendapatkan hasil yang baik.Panaskan oven sebelum baking.Best regards, ,

Ady greatsword
greatsword_blader@hotmail.com