Pages

Sunday, July 10, 2011

Asam Pedas Kerisik

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes


Asam Pedas Kerisik


Resepi: CMG http://www.tiffinbiru.com/2011/06/asam-pedas-kerisik.html

BAHAN-BAHANNYA :

500 gram ikan pari, perap dengan jus limau nipis + garam = 10 minit, cuci bersih dan toskan

Sawi jeruk secukupnya, yang ni agak2 [yg ni ady tak letak ]

1/2 jus asam jawa

1 camca besar penuh kerisik

3/4 cawan cili kisar

3 biji bawang merah, hiris

2 ulas bawang putih, hiris

Garam dan gula secukup rasa (@serbuk perasa)

Air secukupnya

Segenggam daun kesom


BAHAN KISAR HALUS :

5 biji bawang merah

2 ulas bawang putih

3 keping nipis hirisan lengkuas

3 biji buah keras

Secubit belacan

1/2 inci kunyit hidup


CARA MEMBUATNYA :

Panaskan minyak dalam periuk, tumis bawang merah/putih hiris hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga garing. Tambah bahan kisar dan tumis hingga terbit minyak. Masukkan air secukupnya dan biar mendidih.

Masukkan ikan, sawi jeruk, daun kesom dan juga kerisik, kacau perlahan. Masukkan jus asam jawa. Perasakan dengan garam secukupnya, sedikit gula dan serbuk perasa jika suka. Masak sekejap, rasa dan jika ok boleh matikan api. Hidangkan..


Best regards,,
Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,

5 comments:

  1. Salam abg ady! kita keja refresh jerr nak tgk sapa yg update hari2 minggu gini hihihi.... sedapnyer asam pedas! org johor suke asam pedas n tak pernah jemu dgn asam pedas :D dulu2 masa duk mesia mak kita rajin buat asam pedas, dlm seminggu tu kdg 2 3 kali masak hihihi.... sedapnyer asam pedas pari kita kat siam tak jumpa lagi pari yg boleh dibuat masak sumenyer duk kat aquarium org bela :D

    ReplyDelete
  2. Assalamualaikum abg ady...
    asam pedas ... mmg fav diana n sekeluarga nie... apa jer menu asam pedas mmg suka sesangat... memang sedaaaap!!!

    ReplyDelete
  3. Singgah sini tgk ada asam pedas kerisik...cam sedap je ni..selalu masak asam pedas tapi tak penah buh kerisik...bolehla kak cek try nanti...

    Ady....nanti dtg amik award kat blog kak cek ek...:)

    ReplyDelete
  4. salam Ady...cantik dapur Ady. Senang2 singgah lah dapur Nasya..link Ady ada di sana.........

    ReplyDelete
  5. huhuhuh..sedapnye asam pedas... magkuk tu pun cantikkkkkkkk sgt... nak nak nakk.. saye ade mangkuk gitu tapi yg jenis leper saje...same je corak tepi2 tu.... kalau dapat ni bolehla genapkan stok adik beradik nye... hehehe

    ReplyDelete