Pages

Friday, February 3, 2012

Rendang Sotong...mmg sedap gilerr I tell you..

Rendang Sotong…mmg sedap gilerrr I tell you..

BAHAH-BAHANNYA :-)
1 kg sotong saiz besar (mat guna sotong memang saiz besar 2 ekor = 1kg)
2 helai daun kunyit, hiris halus
3 helai daun limau purut
2 keping asam gelugor
2 camca besar kerisik
2 camca besar gula melaka
100 ml pati santan (mat guna santan kotak)
2 camca besar penuh rempah kari
2 camca besar cili kisar
Garam secukup rasa
BAHAN KISAR HALUS :-)
8 biji bawang merah
3 ulas bawang putih
5 batang serai, hiris halus
1 inci halia
1/2 inci lengkuas
3 biji buah keras
1 inci belacan
1/2 inci kunyit hidup   
CARA MEMBUATNYA :-)
Rebus sotong 30 minit dalam periuk tekanan, letak sedikit garam. Kemudian tos dan keluarkan sotong, potong kecil (cara merebus boleh lihat di sini..tapi untuk resipi ini rebus guna air dan garam sahaja.)
Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar hingga harum, masukkan cili kisar dan tumis hingga garing. Masuk rempah kari dan tumis hingga terbit minyak. Masuk pati santan, gula melaka, asam gelugor, kerisik dan daun limau purut. Kacau rata masak hingga pekat dengan api kecil.
Masukkan sotong, gaul rata, tambah garam secukup rasa. Masak hingga kering sedikit. Masukkan hirisan daun kunyit, gaul rata dan rasa, jika ok boleh matikan api. Hidangkan bersama nasi, ketupat atau pulut...
Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,
                                                            

22 comments:

  1. mengancam sungguhhh la rendang sotong ni...betuiii2 terliur....tq resepi

    ReplyDelete
  2. nampak pun dah sedap...rendang ni nampak lembap2 gitu..mkn ngan nasi putih je pun msti sedap kan!!

    ReplyDelete
  3. uwaaaaaa menyelerakan sungguh..mmng nmpk sedap sangat...meh bagi akak rasa sikit Ady...rasa nak ngappp je depan skrin ni...

    ReplyDelete
  4. SAlam Abg Ady,
    Terliur la I tell u..hehe

    ReplyDelete
  5. Pagi Ady.. ngga usah di kasih tau uda terlihat kalo sedap banget.. ngeces ahh liat nya,ijin bookmarked recipe nya yah, mau hunting sotong besar dulu.. ;)

    ReplyDelete
  6. Salam Ady..tak nak..tak..kalau sedap sampai giler!!anyway thanks rendang kerang baru try..ok ni masuk list rendang sotong yeah.

    ReplyDelete
  7. salam ady....sampai giler yg takut tu...ekekekeke
    kalau mkn ngan pulut kuning pun sodap kan...mintak sepiring akk nk rasa...hihihihi

    ReplyDelete
  8. Wow promote baik nampak. Hehehe tunggu

    ReplyDelete
  9. SALAM ADY.. NMPAK PUN MMG SEDAP SANGAT TU..ADUHAI..TERLIUR!

    ReplyDelete
  10. Assalam ady, akk tgk pun dah terliur, gambar pun dah sedap, mmg best ni mkn ngan nasi panas2 berlauk rendang sotong

    ReplyDelete
  11. oishii sou
    ehh ai jarang benar buat rendang guna sotong
    sure sedap ekkk boley try buat sebab ada 3 ekor sotong besar kat dalam fridge nie

    ReplyDelete
  12. terliur tgk rendang. tak pernah mkn seafood rendang.

    ReplyDelete
  13. 1st time dgr ada rendang sotong ni...tengok rupe nampak sedap dah tu

    ReplyDelete
  14. meliurkan sungguh. Tak pernah buat rendang sotong. Lepas ni mesdti bundo akan buat..

    ReplyDelete
  15. wahh ady..menarik nih..i selalu tak tau nak buat apa dah kalau beli sotong..bleh masak rendang lak nanti..:)

    ReplyDelete
  16. Salam ady..
    1st time dtg sini..blog menarik.. tapi berat nak loading,lagi2 bila tenet slow cam sy.hehe..
    Kalau dpt di'ringan'kan lg mesti lagi best...!hrp x mrh yer..cuma teguran positif je :)

    Apa2pun rendang sotong tu mmg nmpk sedap..terbyg kalo dgandingkan dgn nasi lemak

    ReplyDelete
  17. Slmt Menyambut Maulidur Rasul.rendang sotong yg nampak cukup menyelerakan....nanti nak cuba juga.

    ReplyDelete
  18. salam maulidurrasul ady
    bagaimana sambutan maulid di s'pore..?

    tadi dah ada sotong..mula2 teringat nak buat rendang ni,sekali anak dara akak kata buat sotong goreng..ikut aje lah kehendaknya kan..
    kena buat jugalah nanti ni..sedap betul nampaknya tu..:)

    ReplyDelete
  19. Rendang sotong?....macam sedap je ni...tak penah makan lagi...nak try la nanti...akak amik resei dulu ady...tq ya share2 resepi...:)

    ReplyDelete
  20. Saya sudah cuba rendang sotong memang sedap gila bersama nasi minyak sunquick

    ReplyDelete
  21. Hari ini saya nak masak sotong lada hitam, nanti akan comment result nya, Tq ady 4 the recipes

    ReplyDelete
  22. Your place is valueble for me. Thanks!�

    Feel free to visit my website: facebook for sex

    ReplyDelete