Pages

Friday, February 22, 2013

Roti Jala

Roti Jala
Bahan-Bahan
1 kg tepung gandum
300 ml susu cair (sejat)
950 - 1000 ml air +++
3 biji telur
3 sudu teh garam (atau ikut rasa)
sedikit pewarna kuning 
Cara
Semua bahan disatukan, kacau rata2 lalu ditapis.
Panaskan kuali leper, sapukan minyak sikit dan mulalah "merenjis' atau 'mengirai'. Sesekali sapukan minyak atas kuali tadi. Ambil dua keping roti renjis ini, tangkupkan dan lipat. 

KARI DAGING
BAHAN-BAHAN :

500 grm daging batang pinang
6 biji ubi kentang - potong atau 4
4 cawan santan pekat
1 peket rempah kari daging
2 sudu cili kisar
3 cm halia
3 biji bawang merah
2 ulas bawang putih
1 batang ( 3 cm) kulit kayu manis
1 biji bunga cengkih
3 biji bunga lawang
Garam secukup rasa

Tak perlu guna cili kisar kalau tak mau kari jadi pedas.
CARA MEMASAK :

Bersihkan daging dan potong kecil-kecil , kupas semua ubi kentang dan dipotong 4 . Kupas semua bawang , halia dan dimayang halus-halus.

Panaskan sedikit minyak dan tumis semua bawang , halia , kulit kayu manis + bunga lawang + bunga cengkih dan kacau sampai bawang layu . Kemudian bancuh rempah kari dengan sedikit air dan masukkan kedalam periuk . Masukkan juga cili giling dan kacau serta biar kan sampai rempah terbit minyak dan menjadi wangi . 
Masukkan santan dan daging , biarkan kuah mendidih baru la dimasukkan ubi kentang dan garam . Kacau kuah dan bila daging serta ubi kentang telah empuk baru la di tutup api dapur.

Have a lovely rest of the weekend and bye for now

                                                   
                                                                                    

7 comments:

  1. Assalamualaikum Ady...Menarik tul tengok kari daging itewwwww....Cantik jeee pecah minyak...

    ReplyDelete
  2. Selamat berhujung minggi bersama family...lmk dh buat roti jala ni..mguda je...:-D

    ReplyDelete
  3. assalam ady
    memang best makan roti jala + kari , x cukup 3,4 keping ni he hee
    cantik kaler kuning terang
    biasa bulan posa baru buat makan ramai2 1 kg tak cukup

    ReplyDelete
  4. Slm bro ady..
    Mmg x prnh rasa jemu mkn rti jala kn..sedapppnye.

    ReplyDelete
  5. dok rancang nak buat jugak roti jala ni, tapi nak makan sorang memang kena buat sikit sangat nampaknya

    ReplyDelete
  6. sedapnyer Ady...sedap sesangat. Kita pun ada gak wat sikit saja nak try botol muncung tuu...

    ReplyDelete
  7. lama kita tak menjala Bro...hati teringin makan..tapi mood nak mnjala tak stabil..

    ReplyDelete