Ayam Goreng Bawang Putih

Ayam Goreng Bawang Putih

NOTE : All images are the property of Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes and any reproduction is strictly prohibited. Let me make this clear: PLEASE DON"T STEAL MY PICTURES or IDEAS( Presentation), it's not cool aND it's illegal

1 ekor ayam kampung- potong 12 (suka hati nak potong berapa)

10 siung bawang putih-haluskan/tumbuk

1 genggam / Bongol Bawang putih-cucu bersih dgn kulitnye, memarkan atau diketuk2 jgn sampai hancur

1 sdm lada putih (merica bubuk)

1 Kiub Pati Ayam

1sdm air lemon

garam

minyak yang banyak untuk menggoreng

cara:

campur ayam dengan semua bahan dan bumbu sampai rata, diamkan beberapa jam

goreng ayam & semua bumbu dalam minyak yg banyak dan panas dengan api kecil sampai ayam masak dan bewarna kecoklatan.

angkat dan sajikan dengan taburan bawang putihnye

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,

Ady
greatsword_blader@hotmail.com

Asam Pedas Melaka Ikan Parang

Asam Pedas Melaka Ikan Parang

NOTE : All images are the property of Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes and any reproduction is strictly prohibited. Let me make this clear: PLEASE DON"T STEAL MY PICTURES or IDEAS( Presentation), it's not cool aND it's illegal

 resepi :  Dapur Diana

4 ketul ikan Parang  (dibasuh bersih)

12 biji bawang merah

4 biji bawang putih

2 cm halia

1 mangkuk cili kering kisar - yg ni ady lebih kan..

1 sudu mkn belacan bakar melaka..

2 cm kunyit hidup

1 sudu besar lada hitam

1 sudu teh jintan kasar- ady tambah

1 sudu teh jintan halus-ady tambah

(bawang merah, putih, halia, cili, belacan, kunyit,jintan kasar,jintan halus  n lada hitam blend skali)

4 batang serai - dititik

1 sudu teh halba

Daun kesum  + 2 bungan kantan.. 1 dihiris halus  + 4- 6 daun limau purut(ADY TAMBAH)

Bendi  

Air asam jawa secukupnya

Garam + gula

Minyak utk menumis

Caranya :

- Panaskan minyak dan tumis halba hingga kekuningan sikit..

 - masukkan bhn2 blend td dan serai dan tumis hingga garing dan pecah minyak.. 

- Dah garing, masukkan gula.. agak2 (ady tak letak).. masukkan daun kesum, daun limau purut n bunga kantan.. kacau selalu…

- masukkan air asam jawa.... banyaknye asam jawa tu bergantung kesukaan kita ..nak buat kuah tu pekat ke cair... kalau cair sgt tak sedap..me buat kuah pekat2 sikit..

- masukkan ikan, kacau2 sikit

- masukkan bendi

- perasakan dengan garam dan  biar dia mendidih

- tutup api....

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,

Ady
greatsword_blader@hotmail.com