Pages

▼

Monday, May 16, 2011

KERUTUB IKAN TONGKOL

SOURCE: http://seleraputeri.blogspot.com/

Bahan-Bahan

1 ekor ikan tongkol [ ikan apa pun blh]

1 1/2 cawan santan

1 sudu kecil serbuk kunyit

minyak secukupnya untuk menggoreng

1 keping asam gelugor

3 helai daun limau purut

garam secukup rasa

gula secukup rasa

Bahan Dikisar Halus

3 sudu besar cili siap kisar

8 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

1 batang serai

3 biji buah keras

LET’S DO IT:

Ikan digaul dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.

Goreng sehingga kuning tetapi tidak terlalu garing.

Panaskan minyak anggaran 2 sudu besar, tumiskan bahan kisar selama 5 minit atau sehingga naik bau dan pecah minyak.

Masukkan santan dan daun limau, biarkan mendidih sebelum memasukkan ikan yang telah digoreng tadi.

Perasakan asam, garam dan gula.

***selain gula pasir, gula perang juga boleh digunakan utk membangkitkan rasa lemak.

***jika tiada buah keras, boleh gantikan dgn 1 sudu besar serbuk badam....sebab saya pernah terbaca di ruangan kesihatan, buah keras punya kolestrol berbanding badam yang lebih berkhasiat.

Best regards,,

at

6 comments:

  1. aziMay 16, 2011 at 1:39 PM

    Ady.....
    Sedapnyer Ady....kalau akak nak ganti dengan daging sedap tak?....

    ReplyDelete
  2. adyMay 16, 2011 at 2:03 PM

    kak azi kalau nak ganti kan dengan daging atau ayam pun blh..

    ReplyDelete
  3. CT DelimaMay 16, 2011 at 2:14 PM

    Assalamulaikum Ady

    Sangat sedap masak kerutup ni. Ikan tongkol memang fav kak ct. Dulu2 orang tak makan ikan tongkol ni kan. Sedara MIL kak ct yang dok kat s'pore yang ajar makan ikan ni dulu :)

    ReplyDelete
  4. cik cekMay 17, 2011 at 12:49 AM

    Cedapnya.....:)

    ReplyDelete
  5. NuridahMay 17, 2011 at 2:21 AM

    Assalamualaikum Ady,

    Ishh...kak nur suka ikan tongkol...kalau meratah lagi sedap...masak kerutup pun sedap juga nie...mau bertambah nasi.

    ReplyDelete
  6. Mama Hawa/Mama NaniMay 20, 2011 at 8:55 PM

    Salam Ady..
    Kak Hawa suka ikan tongkol..tak pernah plak msk kerutup ni..blh masuk list dulu..yum3x

    ReplyDelete