Daging Bawang Goreng

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes

Daging Bawang Goreng

Resepi : http://seleraputeri.blogspot.com/2010/10/daging-bawang-goreng.html

Bahan-Bahan :

1 kg daging [dipotong dua]

2 cawan santan

1 cawan cili kering kisar

1 cawan bawang goreng

4 sudu besar kicap manis

2 tangkai daun kari

1 labu bawang besar [kisar]

6 ulas bawang putih [kisar]

2 inci halia [kisar]

2 inci lengkuas [kisar]

3 batang serai [kisar]

rempah 4 sekawan

garam & gula secukup rasa

Cara:

Rebus daging hingga empuk dan hiris nipis. Kemudian tumbuk nipis, tak kisah kalau hancur sedikit.

Panaskan minyak dan tumis daun kari dan rempah 4 sekawan hingga naik bau.

Masukkan bahan kisar dan tumis hingga garing. Masuk cili kisar dan tumis lagi. Bubuhkan garam dan gula sedikit.

Masukkan daging, bawang goreng dan santan.

Bubuh kicap manis. Kacau dan masakkan sehingga kering dan garing.

Cara saya:

***saya tak rebus daging tapi saya hanya hiriskan daging nipis-nipis

***pada step setelah dimasukkan cili kisar, tunggu sekejap hingga naik bau baru masukkan daging dan tunggu sehingga daging empuk

***setelah daging empuk dan air daging dah berkurangan baru masukkan santan, bawang goreng dan kicap.

***terpulang pada masing-masing sama ada hendakkan sedikit berkuah atau kering dan garing

Best regards,

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,
greatsword_blader@hotmail.com