Pages

▼

Friday, October 7, 2011

Kuih Lopes

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes


Kueh Lopes

Resepi :-From http://pangkin.blogspot.com/2011/07/kueh-lopes.html

Sumber : kak ayu http://curlybabesatisfaction.blogspot.com/search/label/Kuih%20Muih



Bahan-bahan:

300 gm beras pulut (boleh dpt dlm 10- 12kpg)

1/2 sk kapur-(Ayu gunakan 2 sudu besar air kapur)

kelapa parut

sedikit garam

daun pisang


~ *Utk air gula*

1 buku gula melaka (dlm 150 gm lah)

100 gram gula merah

beberapa helai daun pandan

1 cawan air-(Ayu gunakan ni)

secubit garam -(Ayu tambah)


Cara-cara:

Rendam pulut dgn air kapur selama 2-3 jam ( Satu jam pun okey ). Toskan beras pulut yg telah direndam.

*Utk air gula* masak gula melaka dan gula merah, masukkan daun pandan yg disimpul. Masak sehingga pekat. Biarkan air gula sejuk.

Siat/potong daun pisang selebar 3 inci.... Ikut sukelah lagi lebar, lagi besar kuih lopes yg akan kita dapat.



Layurkan daun pisang..... Sbb saya tak rajin, saya celur jer sikit ngan air panas....

Buat bentuk segitiga pada hujung daun pisang dan masukkan beras pulut (dlm 2 sb) dan bungkus.... Buat 2-3 kpg dan ikat ( saya ikat pakai getah gelang jer)... Buatlah hingga habis. Pastikan bungkus pulut padat2... kalau tak pulut akan terkeluar atau pecah.....



Rebus kuih yg dibungkus selama 2 jam.... Lagi lama lagi baik.... kueh yg terhasil lebih cantik dan tahan lebih lama...(Ayu rebus dalam pressure cooker, tenggelamkan dan rebus sampai bunyi kuat 5 kali)-anggaran dalam 10-15 minit)



Bila siap rebus..... toskan kuih lopes dan biarkan sejuk......

Dah sejuk buang ler daun pisang tu.... balut ngan kelapa parut yg telah di gaul dgn sedikit garam.... makan dgn air gula.....





Have A Nice Day,,
Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,
at

20 comments:

  1. quinnieOctober 7, 2011 at 8:51 AM

    saya pun suka resepi che'iza ni..kenyal je isi dia..:)

    ReplyDelete
  2. malaOctober 7, 2011 at 9:07 AM

    salam ady - this is my favourite!

    ReplyDelete
  3. AnawahidOctober 7, 2011 at 9:45 AM

    kuih peberet saya ni bang ady... rajin sungguh abg bungkus membungkus camtu yer bang... cayalah... mmg best la bang... ;)

    ReplyDelete
  4. Anna QawinaOctober 7, 2011 at 11:52 AM

    sedapnya..tak pernah buat, tau beli je..hehe

    ReplyDelete
  5. AyuOctober 7, 2011 at 12:16 PM

    Assalam ady,
    wah ada lopes kat sini rupanya..ady gunakan pressure cooker juga ke?..senang kan gunakn pc tu..sekejap aje dah masak..akak pun suka lopes yang kenyal2 ..dah tau buat lain kali tak payahlah beli lagi..hehe

    ReplyDelete
  6. fynnOctober 7, 2011 at 1:44 PM

    comelnya ady balut lopes...huhu..kita x penah buat...asik menempek suh mak buat je...anak2 suka mkn kueh neh...tq for sharing here ady...boleh la seru semangat buat lopes neh...

    ReplyDelete
  7. NazrahOctober 7, 2011 at 2:02 PM

    abang i suka sangat..dah tentu 2 biji habis...

    ReplyDelete
  8. Kak SamOctober 7, 2011 at 2:23 PM

    Rajinnya. Boleh kut kalau saya nak seikat

    ReplyDelete
  9. aLoYOctober 7, 2011 at 4:28 PM

    sedap nyer lopes tu.. penah belaja ngan mak cr nk bungkus. tp bila mak xde stil xpndai.. hehehe

    ReplyDelete
  10. NuridahOctober 7, 2011 at 6:49 PM

    Assalamualaikum Ady,

    Ish tadi kak Nur tinggal comment tk sampai gak nya!!

    Wah pandai Ady melopes ya?? bertuah org rumahnya...kak Nur tk pernah buat biasa beli aje....hehe...in other words tau mkn aje..hehe...kalau ada lebih campak2 lah sikit kat Woodlands ya...haha.

    ReplyDelete
  11. NuwairaniOctober 7, 2011 at 9:53 PM

    ini baru betol2 original lopes....siap daun kelapa lagi...mesti harum je baunya...

    pssst! cantekkkkkkkkk piring n cawan tu....teringin nak satu set!

    ReplyDelete
  12. YatieOctober 8, 2011 at 8:47 AM

    Assalamualaikum Ady,
    rajinnya wat kuih lopes sendiri, siap bungkus daun pisang lagi..kalau akak masak kat loyang je..hehehehe keje orng malas...terliur je tngk lopes Ady..

    ReplyDelete
  13. EmbunRosalizaOctober 8, 2011 at 9:58 PM

    Assalam ady, rajinnya siap balut ngan daun pisang, akk pun sama ngan yatie, msk ngan loyang je heheh. Bungkus ngan daun pisang lagi best wangi dan harum je lopes tu..teringin nk mkn tapi nak buat yg payah sikit heheh

    ReplyDelete
  14. Sheery Dream CakesOctober 10, 2011 at 1:56 AM

    Assalamualaikum abg ady..
    wah sukanya diana makan kuih nie.. mmg sedap kuih lopes kan abg ady.. dah lama x makan dah.. hari tu jer buat.. teringin plak nak buat lg... rajin abg ady buat balut2 ngan daun lg.. pasti lg sedap ..

    ReplyDelete
  15. UnknownOctober 10, 2011 at 2:47 AM

    sedapnya kuih lopes ni...lama tak mkn..menarikla cara bungkus tu..tak pernah tgk lagi.

    ReplyDelete
  16. Sue @ NenieOctober 10, 2011 at 11:52 AM

    Salam Ady...Sedapnya kuih ni....kasi curah lebih siket gula melaka....

    ReplyDelete
  17. Nurwin HenyOctober 10, 2011 at 4:21 PM

    Hi Ady. Sungguh rapi you membungkus kuih lopes. I tak pas2 lah nak membungkus ni.

    ReplyDelete
  18. Ida,JapanOctober 13, 2011 at 10:11 AM

    ada mcm2 cara buat lopes,ida pernah mkn yg ijau tu jer...yg pulut dimasak dulu pas tu bentukkn

    ReplyDelete
  19. ibundoOctober 13, 2011 at 10:58 PM

    salam ady,
    kue lopes ada lagi?

    ReplyDelete
  20. SASHA MICHAOctober 14, 2011 at 12:40 AM

    salam ady..rajinnya melopes..x sanggup sy nk melipat lipat tu..nway yr work s melipat2 tu mmg thumbs up!! terrar seyy!!!

    ReplyDelete