Pages

▼

Tuesday, November 15, 2011

Sambal Udang Berkerisik

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes


Sambal Udang Berkerisik
Adaptasi dari: Laman Internet
Sumber: Nuridah Salleh
http://fiqah99.blogspot.com/search/label/Udang


Bahan – Bahan
 500 gm udang galah, dibuang kulit _  tak buang kulit
 30 tangkai cili kering  
 10 ulas bawang merah 
 1 camca besar jintan putih } di kisar -  gunakan yang serbuk 
 1 inci halia 
 ½ biji kelapa dijadikan kerisik
 1 cawan santan pekat 
 1 labu bawang besar (dimayang)
 Air asam jawa secukupnya
 Garam dan gula secukup rasa
 Sedikit serbuk ketumbar
 Minyak untuk menggoreng 


Hiasan :
 Daun sup dan daun bawang, dihiris - (Ady & kak Nur tak letak)

Cara membuatnya
 1. Goreng cili kering dengan sedikit minyak dan angkat. Kisarkan bersama-sama bawang merah, jintan dan halia.
 2.  Panaskan minyak dan tumiskan bahan tadi hingga garing, kemudian masukkan serbuk ketumbar.
 3.  Masukkan udang, santan, air asam jawa, kerisik, serta bawang besar yang di mayang tadi. Angkat bila udang telah kelihatan kemerah-merahan.
 4.  Masukkan garam dan gula secukup rasa.
 5.  Hiaskan dengan daun bawang dan daun sup.****************


Yours sincerely
Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,
                 
at

21 comments:

  1. Sheila ShafeareenNovember 15, 2011 at 8:37 AM

    As'salam abg Ady...sambal udang tu...npk dek ank bujang sure suruh buat...mg fv jugak ni...x pernah lg buat sambal letak kerisik...sure sdp...

    ReplyDelete
  2. YatieNovember 15, 2011 at 8:59 AM

    fuhhhhh sedapnya, rasa nak ngappp je terus tngk udang yg besor ni....

    ReplyDelete
  3. quinnieNovember 15, 2011 at 9:01 AM

    wah besar nya udang...nasib semalam saya masak udang jugak....hehehe..

    ReplyDelete
  4. umi's cup cakeNovember 15, 2011 at 9:36 AM

    mmmm..sedapnya, boleh la makan dengan mee hoon goreng putih umi ni abg ady...

    ReplyDelete
  5. malaNovember 15, 2011 at 10:28 AM

    nampak sedap. belum pernah makan sambal letak kerisik.

    ReplyDelete
  6. liemaopurut a.k.a anaNovember 15, 2011 at 11:42 AM

    salam ady,
    tak penah lagi masak udang letak kerisik. bole la nak try nanti. telan air liur duk nengok gambo sambal udang kerisik nih...glrrrrp

    ReplyDelete
  7. CT DelimaNovember 15, 2011 at 12:45 PM

    As'salam Ady

    Mesti harum udang ni sebab ada bau kerisik tu kan. Nasib baik lah k.ct ni jenis yang tak alah makan udang, kalau tak lepas makan asik nak mengaru2 jer...hehehe

    ReplyDelete
  8. HomeKreationNovember 15, 2011 at 12:56 PM

    Amboi amboi Ady.... ko menggoda Along dgn udang besor2 ni ya... Along tak leh makan udang, isyk tak leh tengok lama2 kang masuk spital lak...hehe.

    ReplyDelete
  9. Sheery Dream CakesNovember 15, 2011 at 2:12 PM

    Assalamualaikum abg ady...
    wah terlirnya tgk udang nie abg ady... nak masak juga ler nanti... meleleh air liur tgk tau... sedaaap

    ReplyDelete
  10. anymzNovember 15, 2011 at 2:18 PM

    hamboi2 ady,buat akak terliur je tgk udang besar tu..nak cari udang kat mana nih.mesti try nanti ni.akak tak pernah masak udang guna kerisek.:)

    ReplyDelete
  11. UnknownNovember 15, 2011 at 2:54 PM

    sambal udang kat sini mengancam toi... akak biasa kalau masak udang + kerisek kalu buat rendang udang perak.. pun sedap gak..

    ReplyDelete
  12. MaDiHaA a.k.a RatnaNovember 15, 2011 at 3:23 PM

    salam bro ady..
    waduh waduhh... nampak udang tu mcm dok depan mata aje.. sabar ajelah.. kat rumah jarang ada menu udang.. sbb ada anak yg alergi udang.. tp kalau dah teringin sgt.. msk jugaklah.. hehe.. nampak sdp sambal ni.. letak kerisik satu kelaian..

    ReplyDelete
  13. NuridahNovember 15, 2011 at 3:23 PM

    Assalamualaikum Ady,

    hehe..terima kasih ya sudi tag kak Nur di FB..tapi kan kak Nur nie belum lah faham sangat ngan fb nie...hehe...

    wah udg tu buat kak nur geram...kak nur mmg suka kalau udg dimsk sambal...boleh bertambah nasi 3 pinggan...lepas tu jogging kat stadium depan nie...buang minyak2 dlm badan...hehe...biar betul akak nie!!

    ReplyDelete
  14. NazrahNovember 15, 2011 at 7:14 PM

    salam ady...

    menarik betul udang tu...besar sangat...makan satu pun dah ok...

    ReplyDelete
  15. cik cekNovember 15, 2011 at 9:55 PM

    Sedapnya udang ni....tak penah lagi cuba masak udang campur ngan kerisek...

    ReplyDelete
  16. MamasyaNovember 16, 2011 at 2:54 AM

    Aslmkum Ady
    Sedap nampak hidangan sambal udang....besar2 pula udang.

    ReplyDelete
  17. Nadz NazharzanNovember 16, 2011 at 9:00 AM

    Assallamualaikum Ady..
    Wah dah tukar background yer. Sweet!!
    Cantiknya gambar yg ady amik.. Beso nya udang galah tu..huhuhu..lama dah tak makan udang galah...

    ReplyDelete
  18. Sue @ NenieNovember 16, 2011 at 10:44 AM

    Salam Ady..wahhhhh bila tengok kuah sambalnya yang pekat2 macam tu tetiba pula teringat pulut kuning...Buat makan sekali best ni....

    ReplyDelete
  19. Nurwin HenyNovember 16, 2011 at 3:15 PM

    Salam Ady. Sungguh menyelerakan sambal udang berkerisik ni. Warna sambalnya yang merah dan saiz udang nya yang XL tu yang slurrrppppp!!

    ReplyDelete
  20. AyuNovember 17, 2011 at 10:12 AM

    Assalam ady, waduh akak tengok udang tu aje dah kecur dah ni..memang nampak sedap sambal udang berkerisik ni..akak bawa lari sekor udang tu ya..hehe

    ReplyDelete
  21. ucubakeryNovember 18, 2011 at 12:06 AM

    tengah2 mlm ni tengok udang godang...terus perut berkeroncong...ucu ambik resipi ni ye...

    ReplyDelete