Tuna Bun & Tuna Roll

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes

    

Tuna Bun & Tuna Roll

                          

    Dough Resepi by : ibundo

http://resipiibundo.blogspot.com/2010/06/roti-ini-anak-anak-suka-makan.html

Bahan A

600 gm tepung HP

100 gm gula halus

20 gm susu tepung

6 gm garam

6 gm bread improver

11 gm yeast (1 peket mauripan)

Bahan B

285 gm air

1 biji telur

1 sudu kecil butter vanila

Bahan C

60 gm butter

Filling:

1 can of tuna

1 tomato – cut into small cubes

1 shallot – slice thinly

1 small chili – slice thinly (optional)

1 tbsp of lemon juice

3 tbsp low fat mayo

1 tsp of mustard

Salt and pepper to taste

Mix all filling ingredients until well blended. Refrigerate until ready to fill buns.

Masukkan bahan A ke dalam mangkuk adunan. Gaul sebati. Masukkan bahan B, blend slow speed selama satu minit. Masukkan bahan C blend high speed selama 20 minit. Guna pengadun roti ye. Kalau nak uli pakai tangan boleh juga tapi tak gerenti adunan tu menjadi lembut. Lagipun, umangai.. longoh lah tangan..

Bila siap, keluarkan adunan dan bahagikan adunan kepada beberapa biji bebola seberat 50 gm setiap satu. Lebih kuranglah. Bentuklah sesuka hati.  Masukkan filling dan biar adunan kembang (lebih kurang satu jam). Bila sudah kembang, sapu permukaan dengan campuran telur dan air. (sebiji telur dan air di kocok2 dulu). Bakar 180 dalam masa 10-30min.

I hope you smile today :),br/>

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,

Ady
greatsword_blader@hotmail.com