Nasi Pilau Pakistan / Gulai Ayam Pakistan

Nasi Pilau Pakistan

Resepi: My Resipi umi e

Sumber : Salbiah Bulat (FB)Bahan-bahan ( 6-8 orang )

4 cawan beras basmati

3 cawan air

1 cawan susu cair

1 biji bawang besar dihiris

1 sudu besar serbuk jintan manis1 sudu besar serbuk ketumbar

1 sudu besar minyak sapi

1 cawan sayur campuran

garam dan perasa secukupnyaCara-cara

Cuci beras dan toskan

Panaskan periuk dan cairkan minyak sapi

Goreng bawang yang dihiris hingga naik bawa dan layu

Masukkan serbuk jintan dan ketumbar

Masukkan beras dan kacau rata

Masukkan susu serta air dan masak nasi hingga nasi agak kering baru masukkan sayuran campur.~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

Gulai Ayam Pakistan

Resepi: My Resipi umi e

Sumber : Salbiah Bulat (FB)

Bahan-bahan ( 6-8 orang )

6-8 ketul ayam (biasanya Paki guna kambing TAPI umi_e tukar pada ayam sebab tak makan kambing)

1 tin plum tomato (bukan tomato puri)

1 labu besar bawang (dihiris)

5 biji cili hijau (tambah ikut suka pedas)

50gm daun ketumbar

1 sudu makan serbuk jintan manis

1 sudu makan serbuk ketumbar

minyak untuk menumis

garam dan perasa secukupnyaCara-cara

Bersihkan ayam terlebih dahulu

Blend cili hijau bersama daun korianda/ketumbar

Panaskan minyak dan tumiskan bawang besar hiris hingga naik bau dan layu

Masukkan bahan yang di blend tadi, kacau dan masukkan serbuk jintan dan serbuk ketumbar. Kemudian masukkan plum tomato bersama jus nya sekali.

Lepas tu baru masukkan ayam, garam dan perasa secukupnya...

Masak sampai ayam empuk dengan api perlahan dan kuahnya agak pekat

p/s: Resepi ini tak gunakan air atau santan...