Udang Tiga Rasa

RESEPI BY : CHEF SABRI

NAMA RESEPI : UDANG TIGA RASA

600 gram Udang Harimau (Dibersihkan)

2 biji Bawang Besar (Dipotong dadu)

1 biji Lada Benggala Merah (Dipotong dadu)

1 biji Lada Benggala Hijau (Dipotong dadu)

1 biji Lada Benggala Kuning (Dipotong dadu)4 ulas Bawang Putih (Dicincang)

2 cm Halia (Dihiris)

1 camca besar Cili Boh

1 camca besar Pes Tomyam

3 camca besar Sos Tiram

2 camca besar Sos Ikan Thai 

2 helai Daun Limau Purut (Dimayang)

1 helai Daun Kunyit (Dimayang)

4 camca besar Sos Tomato

6 sudu besar Sos Cili

125ml Air

Garam dan Gula secukup rasa
2 biji limau -ambil airnye

Cara – cara membuatnya :-

1. Panaskan minyak,masukkan bawang putih,halia, kacau sehingga naik bau.

2. Masukkan cili boh, pes tomyam, sos tiram dan sedikit air. Kacau rata

3. Masukkan bawang besar, udang, daun limau, daun kunyit dan kacau hingga udang

bertukar warna merah.

4. Masukkan sos ikan, lada benggala, dan masak lagi sehingga lada sedikit lembut.

5. Akhir sekali masukkan air limau, garam dan gula secukup rasa.

6. Hiaskan dengan daun ketumbar dan hidangkan.