Bingka Sukun

Bingka Sukun

Resepi: Kak Am

Bahan2:

450-500g buah sukun [yg dah agak lembik & tak boleh digoreng] (dikupas kulitnya & diblender dgn sedikit air) guna sukatan air dibawah

4 biji telur

200g tepung gandum

180g gula

300ml santan

150ml air

1 sk (sudu kecil) garam

sedikit vanila

sedikit pewarna kuning

sedikit bijan utk tabur

 50g butter - yg ni ady tambah

Cara2:

Satukan semua bahan di atas dikacau rata sehingga gula larut & tepung tidak bergentel atau

boleh juga diblender

Lenserkan loyang/acuan dengan butter/minyak masak

(kalau utk loyang lebih baik alaskan dgn kertas minyak & lenserkan majerin-utk senang dikeluarkan kelak)

Tuangkan adunan & tabukan bijan

Panaskan oven terlebih dulu dan bakar dgn suhu 180°c (ikut oven masing2) sehingga 40-45 minit atau nak lebihkan garing pun boleh..

Biarkan betul2 sejuk barulah dipotong. Selamat mencuba..!