Seafood Pizza/Homemade Pizza # 4

Seafood Pizza

RESEPI DOH BY MALA: http://alamroon.blogspot.com/2011/06/mini-pizza.html

Bahan-bahan untuk doh:

200ml air

300g tepung roti

14g gula

3.5g garam

16g shortening

3g dry yeast

6g susu tepung

Cara-cara (telah di edit dari resepi asal):

1. Satukan semua bahan kecuali air dan gaul sehingga sebati.

2. Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sehingga doh tidak melekat, licin dan lembut.

3. Perap selama 1jam atau naik 2 kali ganda.

4. Tumbuk untuk keluarkan angin. kemudian bahagikan kepada 10 bahagian. [ YG NI ADY BAHAGIKAN 2 JE ] Buat bentuk bulat. Rehatkan selama 10 minit

5. Ambil sebiji doh dan canaikan .

6. Biarkan naik 2 kali ganda.

7. Letak topping kegemaran.

8. Bakar selama 12 minit pada suhu 180C. Bila dah masak, biarkan dalam 5-10 minit untuk nampak warna lebih perang.

Bahan-bahan topping :

crab meat

Udang

Sotong

Sos Pizza

Capsicum

1 tangkai daun parsley [ dihiris]

Parutan Keju Mozarella

* semua bahan di atas terpulang kepada minat masing-masing. kalau suka letak lebih.. sediakan la setiap satu bahan tu dalam sukatan yg byk. ianya juga boleh di tukar ganti kepada ayam atau daging juga sayur-sayuran lain.

Sos Pizza:

1 labu bawang besar } di cincang

2 ulas bawang putih } dicincang halus

2 sudu besar minyak

2 biji buah tomato } dicincang

3 sudu besar tomato puri

2 sudu besar sos tomato

3/4 sudu kecil gula

1 sudu kecil oregano

garam secukup rasa

Cara membuat sos:

Panaskan minyak.

Tumis bawang besar,bawang putih sehingga layu

Masukkan buah tomato, sos tomato, tomato puri, oregano, gula dan garam

Kacau sehingga pekat.

Have A Nice Day,

Ady greatsword
greatsword_blader@hotmail.com