Sambal Tumis Kupang Kering

Sambal Tumis Kupang Kering

Resepi: MATAHARI / Ana Abdullah..resepi SINI

Bahan-bahan:

-Isi kupang ( cuci dan tuskan )

-Sedikit halia

-Sedikit air asam jawa

-2 labu bawang besar ( potong bulat )

Bahan kisar:

-15 tangkai cili kering

-6 ulas bawang merah

-3 ulas bawang putih

-Sedikit belacan

Cara-cara:

-Isi kupang digoreng sebentar, angkat dan tuskan

-Tumis bahan kisar hingga garing dan pecah minyak

-Masukkan air asam jawa, isi kupang dan bawang besar yang dipotong bulat tadi

-Masak hingga pekat dan masukkan garam.

Happy weekend ahead :)

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,

Ady
greatsword_blader@hotmail.com

Nasi Lemak Sayang Selasih

Nasi Lemak Sayang Selasih

Resepi: kak Ct Delima/ Dari Dapur CT sini

Bahan2:

4 cawan beras wangi

5 cawan santan

1 biji bawang merah- dihiris

1 batang serai – dititik

1 helai daun pandan- disimpul

1 inci halia- di hiris nipis

3 ulas bawang putih – dihiris

1 camca the helba – tumbuk kasar

Garam secukup rasa

Bahan Sampingan:

Timun- dihiris serong

Tempe goreng

Kang kong goring belacan -blh tgk resepi kat sini 

Sambal tumis kupang kering - the recipe, will update later...

Cara2:

Satukan beras dan santan dalan rice cooker, masukkan bahan2 lain dan garam secukup rasa.

Gaul sampai rata dan masak seperti biasa hingga nasi tanak.

Biar kering dan masak betul2.

Bolehlah dihidang nasi bersama bahan sampingan.

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,

Ady
greatsword_blader@hotmail.com

Cheese Fruits Cake Batik Arora

Cheese Fruits Cake Batik Arora

Resepi : Relaxkejap Ok (FB)

(A)

150 gm cheesedale

150 gm butter

150 gm caster sugar

(B)

3 biji telur

1 teaspoon vanila essence

(C) - Gaul hingga rata

200 gm tepong gandum (ayak bersama baking powder)

1 teaspoon baking powder

200 gm mixed fruits (dried)

(D)

5 jenis pewarna dan perisa

Cara2:

Pukul A hingga putih .

Kemudian masukkan vanila essence dan telur sebji2 pukul hingga kembang.

Baru tuang (C). Kaup balik hingga rata.

Bahagikan adunan kpd 5 bhgn

Warnakan & perisakan ikut kesukaan masing2..

Tompok2an setiap warna dlm Loyang (macam buat kek arora)

Bakar pada suhu 160-180 darjah celsius selama 40 mnt - 1 jam minit.

Have A Nice Day,,

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,

Ady
greatsword_blader@hotmail.com

Bingka Pisang -- kita bakor ajerrr...

Bingka Pisang

resepi : DayangJack@DapurKu SaYang  sini   bahan-bahan :

1 cawan tepung gandum

200 ml santan pekat

125 air

3 biji telur C

2-3 biji pisang emas ranum (dilenyek)

80g gula pasir (+/-)

2 sudu besar susu pekat2 sudu besar minyak sapi atau minyak masak sayuran

sedikit esen pisang jika suka

secubit garam

sedikit pewarna kuning

bijan untuk taburanCara-cara :

Kisar semua bahan di atas (kecuali tepung dan bijan) hingga sebati.Kemudian masukkan tepung dan kisar/blend sekali lagi.Sediakan loyang. Sapukan dengan minyak masak (DJ alaskan dengan kertas foil dan disapu minyak masak supaya senang nak dikeluarkan daripada loyang).Tuangkan adunan tadi ke dalamnya dan taburkan bijan secukupnyaBakarlah ke dalam oven selama 1 jam atau hingga keperangan dengan suhu 160C-170C.Setelah masak, biarkan sebentar di dalam oven selama 10 minit. Selepas itu bolehlah dikeluarkan.ejukkan terlebih dahulu sebelum dipotong. (tapi memang sedap dimakan time ia masih panas sebab terasa sangat kegaringan kerak bahagian atasnya)

Have A Nice Day...

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,

Ady
greatsword_blader@hotmail.com

PAU

PAU

Source: JANE CHEW

Sumber dan Terjemahan : ARAH   di  sini               

Bahan A

300g Tepung Hong Kong>>yg ni kita tak de gantikan tepung pau

150g Susu>> susu segar

50g Gula caster

1 1/2 Tbs Shortening

1 tsp yis

Sedikit garamBahan B

1 tsp Double Acting Baking Powder + 1 tbs Air

Bahan2 Inti>>yg ni kita guna inti kaya,

480g Inti Kacang merah readymade, bulat2kan inti td anggaran berat 30g sehingga habis dan ketepikanCAra2:

Satukan semua bahan A dan uli sehingga licin tak melekat di tangan. Tutup dgn tuala lembap atau cling wrap dan penaikkan doh 2 kali ganda(lebih kurang 45min-1jam).Satukan pula bhn B dan uli doh kembali sehingga sebati dan licin. Rehatkan lagi selama 15 min sebelum dibentukkan bulat.

Kemudian, bahagikan doh kepada 16 bhgn iaitu berat setiap 1 anggaran 35g.Isikan dgn inti merah tadi atau inti kesukaan dan tutup doh rapat2 utk mengelakkan inti terkeluar semasa mengukus nanti. Buat sampai habis dan susunkan di atas tray pengukus.

Rehatkan kembali lebih kurang 30minit.naskan air kukusan terlebih dahulu sebelum mengukus pau.

Apabila air kukusan telah mendidih, kukuskan doh yg telah disusnkan didalam tray td dgn menggunakan api yg besar selama 10 minit dan renggangkan sedikit penutup pengukus dan biarkan lagi selama 5minit.Tutupkan api dan biarkan sebentar di dalam pengukus lebih kurang 3-5minit, hidangkan panas2.

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,

Ady
greatsword_blader@hotmail.com

Udang Kicap Pedas Madu Karipulai@Daun Kari

Udang Kicap Pedas Madu Karipulai@Daun Kari

Sumber :Teratak Mutiara Kasih blh tgk kat

sini

BAHAN BAHAN

1kg udang kertas size sederhana

1 biji bawang besar di hiris2 nipis

3 tangkai daun kari

2 biji buah tomato dibelah 4 setiap satunya10 ulas bawang merah dikisar

6 ulas bawang putih dikisar

1 inci halia dikisar

2 batang serai ketuk (linapg tambah)2 sudu besar cili kering kisar (linapg gn cili giling)

1 sudu besar sos tiram

2 sudu besar madu

1 sudu besar kicap pekat (linapg gn kicap Mahsuri)1 sudu besar kicap manis (linapg gn kipas udang)

1 sudu besar gula (xboh)

1 biji cili merah/ijo - potong serong (linapg tmbh)

Garam secukup rasa

Sedikit serbuk kunyitCARA MEMBUATNYA

Lumurkan udang dengan serbuk kunyit dan sedikit garam sehingga rata dan gorengkan sekejap. Angkat & toskan

Dengan sedikit lebihan minyak tadi, tumiskan bawang besar,serai & daun kari sehingga agak layu, baru dimasukkan pula bahan2 kisar seperti bawang merah, bawang putih, halia & cili giling dan kacau2kan sehingga agak garing & naik aromanya

Masukkan sos tiram dan madu, kicap pekat, kicap manis kacau2kan lag.

Apabila kuah sudah pekat, masukkan udang yg telah digoreng tadi dan kacau2kan biar sebati dengan kuahnya

Terakhir baru masukkan buah tomato/cili merah dan kacau2kan lagi

Apabila sudah nampak sebati bolehlah ditutup api & sedia untuk dihidangkan.

Apam Tepung Beras

Resepi: Blh tgk kat Sini

Bahan-bahannya
1 cawan nasi
2 cawan tepung beras
1 cawan gula
1 1/4 cawan air
1 sudu kecil yis
 Sepeket Eno

Cara-caranya
Nasi diblender bersama air hingga hancur.
Kemudian masukkangula, tepung beras dan yis, diblender lagi sampai sebati.
Keluarkan dan simpan dalam bekas bertutup.
 Simpan semalaman.

Keesokkannya kacau semula adunan tersebut sehingga sebati dan masukkan Eno.
Bahagikan adunan kepada beberapa bekas dan bolehlah dimasukkan pewarna mengikut kesukaan.
Panaskan pengukus.  Buka api kuat.

Apabila air betul-betul menggelegak(mendidih) kukuslah apam menggunakan acuan lompang.
Kukus selama 7 minit.
  Keluarkan dari bekas dan boleh dimakan bersama kelapa parut.

Have A Nice Day,,

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,

Ady
greatsword_blader@hotmail.com