Dalca Ikan Kurau Kering

Dalca Ikan Kurau Kering

Resepi : Nor Aini Mohd Amin(FB)

Bahan2:

1 paket ikan kurau kering(direndam utk kurangkan masinnya)

Kacang panjang/kacang buncis- kerat2 sepanjang 2 inci

Lobak merah-kupas dan potong suka hati

Terung- potong dadu besar2

2 lada merah dan 2 lada hijau-belah2 setiap biji

Kentang- tak letak

Tomato buah- tak letak

1 cawan kacang dhal -cuci dan rebus hingga empuk, asingkan air rebusannye.

Bahan2 kisar:

2 biji Bawang besar

5 biji Bawang putih

1 inci Halia

`````````````````

150g rempah kari daging

150g rempah dalcha masala

Rempah tumis 5 sekawan

150ml Santan

Air asam/asam gelugor

3 tangkai Daun kari
Air  secukupnya

Cara2:

1.Panaskan minyak,tumiskan rempah 5 sekawan , daun kari dan bahan kisar..tumis hingga harum

2.Masukkan rempah kari dan rempah dalca. tumis smp garing.

3. Masukkan santan ,air asam , air rebusan  kacang dhal + air secukupnye.gaul rata.

4.Masukkan kacang dhal,kentang dan lobak merah.

4.Bila kentang dan lobah dah empuk... masukkan ikan kurau yg telah direndam.

5.Berikan perasa secukupnya...

6.Akhir sekali masukkan sayur2an yang telah dipotong dan bolehlah ditutup apinya.

Have A Nice Day,,Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,

Ady
greatsword_blader@hotmail.com