Followers

Sunday, January 19, 2014

Kuih Koci / / Kuih Tradisional #2


Kuih Koci

NOTE : All images are the property of Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes and any reproduction is strictly prohibited. Let me make this clear: PLEASE DON"T STEAL MY PICTURES or IDEAS( Presentation), it's not cool AND it's illegal!!
 Bahan-bahan 
a) inti
kelapa parut-jangan yang tua sangat.nanti bila makan terasa kasar pada tekak
gula merah
sedikit gula pasir
air secukupnya
daun pandan

b) doh
tepung pulut
air garam
air secukupnya 

c) daun pisang secukupnya yang telah terlebih dahulu dilayur 
 seketika di atas api 

1. untuk membuat inti, campurkan semua bahan tadi dan masak hingga sebati.setelah agak pekat, angkat dan sejukkan seketika.
2. kemudian,bentukkan ia bulat-bulat untuk dimasukkan ke dalam doh nanti
3. sementara itu,bancuh tepung pulut dengan sebati dan leperkannya di atas daun pisang-terlebih dahulu daun pisang tersebut disapukan dengan minyak masak sedikit supaya
kuih tidak melekat nanti apabila dibuka. 

4. masukkan inti tadi dalam tepung tersebut dan bungkuslah seperti rupa kuih 
 koci.lakukan hingga selesai.
5. panaskan air untuk mengukus dan bila mendidih bolehlah dikukus kuih tadi
 dalam 10-15 minit sahaja. 

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,
                                   
                                    

6 comments:

  1. lamanya tak jengah kesini....cantiknya kuih...rajin masukkan dlm acuan....kalau saya tau nak cepat je bungkuskan...hihihi

    ReplyDelete
  2. cantik dan cute idea nie bila daun pisang tak ada ...terim kasih nanti akak boleh cuba.

    ReplyDelete
  3. wah ady kreatif sungguh..cantik jer kuih koci klu dikukus dlm acuan..salah satu kuih peberet uj ni..

    ReplyDelete
  4. Assalamualaikum Ady...cantik betul kuih koci di masukkan ke dalam acuan gitu. Ni 1st time tengok. Terbaik! :)

    ReplyDelete
  5. alahai la bila la angin rajin nak mai buat kuih koci ni ... tapi cantik kuih koci dalam acuan tu

    ReplyDelete

http://developers.facebook.com/docs/reference/plugins/like-box http://developers.facebook.com/docs/reference/plugins/like-box