Sambal Hijau Berpetai

Sambal Hijau Berpetai

NOTE : All images are the property of Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes and any reproduction is strictly prohibited. Let me make this clear: PLEASE DON"T STEAL MY PICTURES or IDEAS( Presentation), it's not cool aND it's illegal

segenggam ikan bilis , digoreng garing

12 buah cili hijau, buang tangkainya dan potong2

Segenggam cili padi kampung (lebih pun boleh)buang tangkainya.. lagi pedas lagi sedap..ikut kepedasan masing2 ya.

2 biji buah tomato HIJAU (yg hijau ya bukan merah)..POTONG 2 ATAU 4..

6 biji bawang merah kecil, kupas kulitnye

4 biji bawang putih, kupas kulitnye

Petai secukupnye..nak letak lebih pun ok..me letak lebih cause I like petai..

1/2 sudu teh belacan bakar Melaka, Belacan melaka ni sedap tau.. tak ada blh letak belacan biasa..

Minyak goreng

Garam dan gula secukupnye..

Goreng cili hijau cili padi bawang merah kecil bawang putih dan tomato sampai matang..

tumbuk , Ulek kasar (kasar jgn terlalu kasar ya..pakai blender/chopper juga blh ) bahan2 yg telah di goreng tadi..

Goreng/Tumis kembali bahan2 yg telah di tumbuk tadi ,tambahkan belacan.. goreng/tumis sampai bertukar warna sedikit..

Masukkan petai dan ikan bilis sambal diaduk rata...

Tambahkan garam dan gula sampai dapat rasa yg sesuai..

Selamat Mencuba..

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,

Ady
greatsword_blader@hotmail.com

Sambal Petai (sambal belacan petai)

Sambal Petai (sambal belacan petai)

NOTE : All images are the property of Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes and any reproduction is strictly prohibited. Let me make this clear: PLEASE DON"T STEAL MY PICTURES or IDEAS( Presentation), it's not cool aND it's illegal

6 papan petai, dikupas kulitnye

5 butir cabai merah besar- (cili merah)

15 butir cabai rawit merah- (cili padi)

6 siung bawang merah-(bawang kecil)

2 siung bawang putih- (bawang putih)

2buah tomato- (me use 1 only)

1 in terasi goreng - (belacan di goreng)

gula

garam

minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT SAMBAL PETAI :

goreng cabai merah, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih dan tomato sampai matang.

uleg(atau tembuk) bahan2 tadi bersama garam, gula dan terasi.

masukkan kembali dalam wajan bekas goreng tadi, masukan petai.. tumis sampai petai layu dan sambal mulai berminyak..

angkat dan siap disajikan bersama nasi panas..

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,

Ady
greatsword_blader@hotmail.com