Followers

Thursday, November 3, 2016

Asam Pedas Melaka Ikan Parang

Asam Pedas Melaka Ikan Parang

NOTE : All images are the property of Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes and any reproduction is strictly prohibited. Let me make this clear: PLEASE DON"T STEAL MY PICTURES or IDEAS( Presentation), it's not cool aND it's illegal
 resepi :  Dapur Diana

4 ketul ikan Parang  (dibasuh bersih)
12 biji bawang merah
4 biji bawang putih
2 cm halia
1 mangkuk cili kering kisar - yg ni ady lebih kan..
1 sudu mkn belacan bakar melaka..
2 cm kunyit hidup
1 sudu besar lada hitam
1 sudu teh jintan kasar- ady tambah
1 sudu teh jintan halus-ady tambah
(bawang merah, putih, halia, cili, belacan, kunyit,jintan kasar,jintan halus  n lada hitam blend skali)

4 batang serai - dititik
1 sudu teh halba
Daun kesum  + 2 bungan kantan.. 1 dihiris halus  + 4- 6 daun limau purut(ADY TAMBAH)
Bendi  
Air asam jawa secukupnya
Garam + gula
Minyak utk menumis

Caranya :
- Panaskan minyak dan tumis halba hingga kekuningan sikit..
 - masukkan bhn2 blend td dan serai dan tumis hingga garing dan pecah minyak.. 
- Dah garing, masukkan gula.. agak2 (ady tak letak).. masukkan daun kesum, daun limau purut n bunga kantan.. kacau selalu…
- masukkan air asam jawa.... banyaknye asam jawa tu bergantung kesukaan kita ..nak buat kuah tu pekat ke cair... kalau cair sgt tak sedap..me buat kuah pekat2 sikit..
- masukkan ikan, kacau2 sikit
- masukkan bendi
- perasakan dengan garam dan  biar dia mendidih

- tutup api....

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,

No comments:

Post a Comment

http://developers.facebook.com/docs/reference/plugins/like-box http://developers.facebook.com/docs/reference/plugins/like-box