Pucuk Keledek Goreng
Taucu
Bahan2
1 ikat/
secekak pucuk keledek - dipotong & dicuci bersih & tos
2 ulas bawang
putih * di mayang halus
1 biji bawang
besar * di mayang halus
sejemput ikan
bilis atau udang kering-rendam hingga lembut kemudian tos dan di tumbuk kasar
1 atau 2 cili
merah-dihiris
1 atau 2 sudu
mkn taucu – dicucu , tos dan dilenyet kasar
minyak untuk
menumis
garam &
perasa secukupnya
sedikit air
jika perlu
CARA2:
Panaskan
minyak lalu tumiskan bawang besar bawang putih cili merah dan udang kering atau
ikan bilis..
Masukan taucu
tumis lagi hingga wangi dan masukkan sedikit air
Masukkan
pucuk keledek, garam ( jgn banyak sgt sebab taucu dah masin)& perasa gaul
rata2.
Tunggu sebentar
hingga pucuk keledek dah nak masak baru tutup api.. dah masuk pun pucuk
keledek..
NOTE: SIMPLE
TAPI SEDAP ..MAKAN DGN BUBUR NASI PUN SEDAP DENGAN IKAN KERING!!!
