Roti Lapis Daging

Roti Lapis Daging

resepi : Sis Norliah Asmain

2bungkus roti perancis

500g daging kisar- ady tambah 100g lagi..

1 sudu teh lada putih- ady letak lada hitam 1 sudu mkn  kasi pedas2..

daun bawang dan daun sup-dihiris halus

50g mentega

3 tangkai cili merah- dihiris halus

3 tangkai cili hijau- dihiris halus

100g bawang goreng

700ml santan

2 sudu teh warna kuning

7 biji telor ayam

garam

2 biji bawang besar- didadu

 

cara2:

1. perapkan roti bersama santan, kemudian diramas-ramas hingga halus, masukkan garam dan 3 daripada 7 biji telor.
   masukkan minyak bekas goreng daging tadi bersama mentega,dikacau lagi hingga rata dan bahagikan
   adunan roti kepada 3 bahagian..
   
   
   daging cincang digoreng dan ditoskan.
   apabila dah sejuk masukan bawang goreng daun bawang dan daun sup, cili merah/hijau , bawang besar
   lada putih garam dan telor digaul hingga rata, dan dibahagi dua. 
   sediakan loyang (ady guna loyang 8x8x3).
   masukan roti dahulu untuk lapisan bawah dan kemudian lapiskan dgn daging.
   buatlah seterusnye hingga habis..
   bakar dalam oven dengan suhu 350c selama 45 -1hr atau sehingga masak (bergantung pada oven masing-masing).
    Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,

Ady

greatsword_blader@hotmail.com

Thai Chicken Pizza / Homemade Pizza # 6

Thai Chicken Pizza

1 ball pizza dough Here

Olive oil, for brushing

 ¼ cup Thai chili sauce, plus extra for drizzling

 1 shallot, thinly sliced

 ½ large zucchini, thinly sliced

1 tsp. red pepper flakes

 1 cup shredded cooked chicken

2/3 cup shredded mozzarella cheese

3-4 tbsp. chopped peanuts

2 tbsp. minced fresh cilantro

2 tbsp. minced fresh basil 

To make the pizza, increase the oven temperature to 500˚ F and preheat a pizza stone. Rollout the pizza doh into a 12-14 inch round.

Lightly brush the perimeter of the dough with olive oil. Spread the chili sauce over the crust in an even layer. Layer with the shallot, zucchini, red pepper flakes, shredded chicken, and cheese.

Transfer the pizza to the preheated pizza stone and bake until the cheese is melted and bubbling and the crust is lightly browned, about 10-12 minutes. 

Remove from the ovenand let cool slightly. sprinkle evenly with the peanuts, cilantro, and basil before slicing and serving..

I hope you smile today :)

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,

greatsword_blader@hotmail.com

                                                                                             

Chicken Ham Pizza / Homemade Pizza # 5

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes

Bahan Doh Pizza :

280 g tepung berprotein tinggi

15 g butter

1 sudu kecil gula

1 sudu kecil susu tepung penuh berkrim

1 sudu kecil garam

180 mlm air sejuk (dari peti sejuk) atau boleh juga gunakan air suam

1 sudu kecil yist segera

Bahan-bahan topping :

Chicken ham

Chicken Sosej

Capsicum

Sedikit daun parsley – di hiris

Sos tomato dalam botol secukupnya

Sos cili dalam botol secukupnya

4 camca besar mayonnaise

Parutan Keju Cheddar & Mozarella

* semua bahan di atas terpulang kepada minat masing-masing. kalau suka letak lebih.. sediakan la setiap satu bahan tu dalam sukatan yg byk. ianya juga boleh di tukar ganti kepada ayam atau daging juga sayur-sayuran lain.

Cara-cara membuat pizza :

1. Gaulkan tepung dengan yist dalam mangkuk adunan.

2. Larutkan gula dan garam di dalam air.

3. Cairkan butter.

4. Kemudian masukkan air dan butter ke dalam adunan dan gaul hingga sekaran dan uli hingga licin.

5. Uli di atas permukaan yang rata yg telah di tabur sedikit tepung dan uli hingga licin dan tidak melekat.

6. Bulatkan doh tersebut dan simpan di dalam mangkuk adunan yg di lenser dgn sedikit minyak dan di tutup dengan cling film.

7. Biarkan ianya mengembang lebih kurang 40-60 minit atau hingga doh mengembang dua kali ganda.

8. Kemudian uli semula adunan untuk mengeluarkan angin dan bahagikan adunan kepada dua bahagian.

9. Canai adunan tadi menjadi leper dan ikut saiz dan bentuk yang anda suka.

10. Letakkan di atas dulang pembakar dan biarkan seketika.. hingga kembang sedikit.

11. Cucukkan adunan tersebut dengan garpu supaya ianya tidak mengelembung semasa di bakar.

12. Letakkan 2 atau 3 camca besar mayonnaise, ratakan dan letak pula sos tomato dan sos cili ratakan seluruh permukaan pizza. Taburkan 1/3 keju dan bahan topping mengikut suka, dan akhir sekali taburkan sebahagian lagi keju di atasnya.

13. Taburkan daun parsley di atas topping tadi.

14. Bakar dalam suhu 180c kira-kira 15 minit.

Salam Ramadhan,

Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,

Ady
greatsword_blader@hotmail.com

Seafood Pizza/Homemade Pizza # 4

Seafood Pizza

RESEPI DOH BY MALA: http://alamroon.blogspot.com/2011/06/mini-pizza.html

Bahan-bahan untuk doh:

200ml air

300g tepung roti

14g gula

3.5g garam

16g shortening

3g dry yeast

6g susu tepung

Cara-cara (telah di edit dari resepi asal):

1. Satukan semua bahan kecuali air dan gaul sehingga sebati.

2. Masukkan air sedikit demi sedikit dan uli sehingga doh tidak melekat, licin dan lembut.

3. Perap selama 1jam atau naik 2 kali ganda.

4. Tumbuk untuk keluarkan angin. kemudian bahagikan kepada 10 bahagian. [ YG NI ADY BAHAGIKAN 2 JE ] Buat bentuk bulat. Rehatkan selama 10 minit

5. Ambil sebiji doh dan canaikan .

6. Biarkan naik 2 kali ganda.

7. Letak topping kegemaran.

8. Bakar selama 12 minit pada suhu 180C. Bila dah masak, biarkan dalam 5-10 minit untuk nampak warna lebih perang.

Bahan-bahan topping :

crab meat

Udang

Sotong

Sos Pizza

Capsicum

1 tangkai daun parsley [ dihiris]

Parutan Keju Mozarella

* semua bahan di atas terpulang kepada minat masing-masing. kalau suka letak lebih.. sediakan la setiap satu bahan tu dalam sukatan yg byk. ianya juga boleh di tukar ganti kepada ayam atau daging juga sayur-sayuran lain.

Sos Pizza:

1 labu bawang besar } di cincang

2 ulas bawang putih } dicincang halus

2 sudu besar minyak

2 biji buah tomato } dicincang

3 sudu besar tomato puri

2 sudu besar sos tomato

3/4 sudu kecil gula

1 sudu kecil oregano

garam secukup rasa

Cara membuat sos:

Panaskan minyak.

Tumis bawang besar,bawang putih sehingga layu

Masukkan buah tomato, sos tomato, tomato puri, oregano, gula dan garam

Kacau sehingga pekat.

Have A Nice Day,

Ady greatsword
greatsword_blader@hotmail.com

Honey Baked Sliced chicken Pizza (Homemade Pizza # 3)

Honey Baked Sliced chicken Pizza

PIZZA BASE:

Ingredients (A)

1 kg high protein flour

8 tablespoons milk powder

2 tablespoons sugar

1 teaspoon shortening

1 teaspoon dough softener

a pinch of salt

Ingredients (B)

2 tablespoons instant dry yeast

400ml water (boiled and cooled)

120ml luke warm water

100ml cooking oil

2 tablespoons castor sugarToppings:

300g Honey Baked Sliced chicken -cut into 4

red chilli- slice

Mozarella Cheese

Pizza Sauce

Ingredients :

4 Fresh tomatoes ~ diced

1 Onion ~ diced

2 Garlics ~ crushed

2 tablespoons tomato sauce

1/2 teaspoon salt

a bit of dried sweet basil

a bit of dried oregano

a bit of sugar

Olive oil

Method :

1. Heat olive oil and put in the garlic till fragrant.

2. Add in the diced onion. Saute till soft.

3. Add diced tomatoes and stir.

4. Add tomato sauce, sugar, salt, sweet basil and oregano.

5. Cook till the sauce is thick.LET’S DO IT:

1. Mix well ingredients (A)

2. In a small bowl, mix yeast and cooled water. Add in the lukewarm water , oil and castor sugar. Stir till sugar dissolves and set aside until frothy.

3. Pour the yeast mixture into (A) and knead till soft and smooth dough is formed.

4. Divide the dough into 8 balls. Cover with damp cloth. Leave for about 25 - 30 minutes or till doubled the size.

5. Roll flat and place on a greased (with oil) pizza pan.

6. Lightly prick the dough with a fork.

7. Spread the sauce and put the toppings.

Yours sincerely ,

Ady greatsword
greatsword_blader@hotmail.com

Hawaiian Pizza ((Homemade Pizza)

PIZZA BASE:

Ingredients (A)

1 kg high protein flour

8 tablespoons milk powder

2 tablespoons sugar

1 teaspoon shortening

1 teaspoon dough softener

a pinch of salt

Ingredients (B)

2 tablespoons instant dry yeast

400ml water (boiled and cooled)

120ml luke warm water

100ml cooking oil

2 tablespoons castor sugar

The sauce :

2 Tbsp. Tomato Paste

4 Tbsp. Chillie Sauce

Toppings:

200 gm. Ham - cut into pieces

200 gm. canned pineapple - cut into cubes

a bit of dried oregano

Mozarella Cheese

LET’S DO IT:

1. Mix well ingredients (A)

2. In a small bowl, mix yeast and cooled water. Add in the lukewarm water and castor sugar. Stir till sugar dissolves and set aside until frothy.

3. Pour the yeast mixture into (A) and knead till soft and smooth dough is formed.

4. Divide the dough into 8 balls. Cover with damp cloth. Leave for about 25 - 30 minutes or till doubled the size.

5. Roll flat and place on a greased (with oil) pizza pan.

6. Lightly prick the dough with a fork.

7. Spread the sauce and put the toppings.

8. Bake in a preheated oven at 180 celcius till done.

Wish U All The Best,

Ady greatsword
greatsword_blader@hotmail.com

Pizza