KERUTUB IKAN TONGKOL

SOURCE: http://seleraputeri.blogspot.com/

Bahan-Bahan

1 ekor ikan tongkol [ ikan apa pun blh]

1 1/2 cawan santan

1 sudu kecil serbuk kunyit

minyak secukupnya untuk menggoreng

1 keping asam gelugor

3 helai daun limau purut

garam secukup rasa

gula secukup rasa

Bahan Dikisar Halus

3 sudu besar cili siap kisar

8 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

1 batang serai

3 biji buah keras

LET’S DO IT:

Ikan digaul dengan sedikit garam dan serbuk kunyit.

Goreng sehingga kuning tetapi tidak terlalu garing.

Panaskan minyak anggaran 2 sudu besar, tumiskan bahan kisar selama 5 minit atau sehingga naik bau dan pecah minyak.

Masukkan santan dan daun limau, biarkan mendidih sebelum memasukkan ikan yang telah digoreng tadi.

Perasakan asam, garam dan gula.

***selain gula pasir, gula perang juga boleh digunakan utk membangkitkan rasa lemak.

***jika tiada buah keras, boleh gantikan dgn 1 sudu besar serbuk badam....sebab saya pernah terbaca di ruangan kesihatan, buah keras punya kolestrol berbanding badam yang lebih berkhasiat.

Best regards,,

Ady greatsword
greatsword_blader@hotmail.com