Raspberry Cheese Tart Tart Crust /
Shell
170gm marjerin
50gm gula aising
1 biji telur Gred C
290gm tepung gandum
1 sudu kecil esen vanilla
Cara-cara :
Pukul
marjerin dan gula dengan menggunakan senduk kayu. Jangan putar lama sangat.
Masukkan
telur dan esen vanilla. Putar lagi dengan senduk kayu.
Masukkan
tepung sedikit demi sedikit. Uli hingga menjadi doh yang lembut. Kuantiti
tepung bergantung kepada kelembutan doh.
Ambil sedikit
adunan dan tekan ke dalam acuan tat. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.
Bakar pada
suhu 170oC sehingga masak.
Nota :
Jika guna telur Gred B, buang sedikit putih
telurnya untuk mengelakkan crust menjadi keras sangat.
Cream Cheese
Filling
Bahan-bahan :
250gm cream cheese
50gm gula kastor / gula halus
1 biji telur Saiz B
½ sudu teh esen vanilla / esen lemon
Cara-cara :
Putar cream
cheese dan gula hingga berkrim.
Masukkan
telur dan esen vanilla. Putar lagi.
Masukkan
filling ke dalam kulit tat.
Tuang cream
cheese ke atasnya. Bakar selama 5 minit pada suhu 170oC. Sentuh cream dengan
hujung jari. Jika tidak melekat, maknanya telah masak. Jika tidak, bakar dalam
seminit lagi.
Filling :
Blueberry, strawberry, kiwi, oren, dll.
Cara-cara (
rujuk gambar ) :
Tart crust
yang sedia untuk dibakar.
Tart crust yang telah siap dibakar dan disusun
ke dalam loyang untuk proses seterusnya.
Isikan
filling ke dasar crust. Lebih banyak filling..lebih sedap!
Picitkan
adunan cream cheese filling ke atas filling tadi.
Untuk melorek,
ambil sedikit adunan cream cheese dan titikkan dengan beberapa titik pewarna.
Kacau rata2
hingga mendapat warna yang diinginkan.
Dengan
menggunakan pencungkil gigi, buat garis kecil2 di bahagian tepi.
Bilangan
garis2 kecil tersebut mengikut citarasa sendiri (lebih banyak lebih cantik...)
Kemudian
dengan menggunakan bahagian yang tajam, tarik daripada atas ke bawah untuk
mendapatkan bentuk tersebut.
Tips untuk
dapatkan cistat yang gebu dan montok(mengikut pengalaman saya...) :
Jangan simpan
cream cheese di tempat sejukbeku (frozen).
Keluarkan
cream cheese 20 ~ 30 minit sebelum digunakan. JANGAN biarkan cream cheese
mencapai ke suhu bilik.
Isi adunan
cream cheese ke dalam piping bag untuk memudahkan proses mengisi adunan ke
dalam crust.
Picitkan
adunan hingga penuh...hingga sampai ke bahagian sisi crust.
Happy weekend ahead :)
Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,
Assalamualaikum abg ady,
ReplyDeleteRajinnya abg ady ni... siti tak pernah buat.. terliur
assalam Ady
ReplyDeletewoww sedapnya
Sedapnyaaa... nyum2x
ReplyDeletesalamekom tuan tanah....ehhh tuan rumah, kita datang bawak tupperware ni..ada belen lagi x? Ady nie rajin betul mengecis, kita blum pernah pun mengecis hu...hu...makan kat dapur Ady je lahh. Kita dah tepek tau kerabu tuu nanti Ady tengok ye, kalau xsedap jgn marah ya....ha..ha..ha...
ReplyDeleteAs'salam Ady kalau macam ni lain kali nak buat awal2 call kak ct ya, terus terbang ke S'pore hehehe
ReplyDeleteAssalam ady,
ReplyDeletecantik lorekan atas tart tu..very berseni..
mana pizza akak tunggu dari semalam ni..hehe
Cantik menawan tu Ady..pastinya sedapkan.
ReplyDeleterajinnya..cantik lorekan kt atas tart tu
ReplyDeleteteringin juga nak jamu selera ngan cheese tart lagi..tapi masih belum berkerajinan..
ReplyDeleteI am now not sure where you're getting your information, but great topic. I needs to spend some time learning more or working out more. Thanks for great information I was in search of this information for my mission.
ReplyDeleteAlso visit my web-site Rückbildungsmassage