Ayam Goreng
Berempah
NOTE : All
images are the property of Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes and any
reproduction is strictly prohibited. Let me make this clear: PLEASE DON"T
STEAL MY PICTURES or IDEAS( Presentation), it's not cool aND it's illegal
Resepi: ovenkecil.blogspot.. nadz..
Resepi: ovenkecil.blogspot.. nadz..
Bahan-bahan :
1/2 ekor ayam
2 sudu besar
biji ketumbar
1 sudu teh
jintan manis
1 sudu teh
jintan putih
(bahan ni di tumbuk atau dimesin kering halus)
*6 biji
bawang merah
*2 ulas
bawang putih
*2 inci halia
*2 inci
lengkuas
*2 inci
kunyit hidup
*4 batang
serai(ady lebih kan)
(bahan
bertanda *ditumbuk atau diikisar kasar. Kalau halus tak sedap)
1-2 sudu
besar serbuk kari daging
Sedikit
serbuk cili atau cili kisar
Garam secukup
rasa
Beberapa
helai daun limau purut dan daun kari -diracik halus
Beberapa daun
kari
Minyak untuk
menggoreng
Cara
penyediaan:
1. Basuh ayam dan potong kecil. Toskan.
2. Masukkan ayam dan semua bahan kisar halus dan
kasar beserta bahan-bahan yang lain ke dalam mangkuk besar. Gaul biar rata dan
rempah ratus menyaluti ayam.
3. Perap dulu dalam 1 jam sebelum digoreng.
Perap lama sikit lagi best.
4. Goreng dalam minyak penuh dengan api
sederhana.
5. Angkat dan
toskan. Angkat sekali rempah-rempah yang jatuh ke dasar kuali semasa
menggoreng. Rempah ni yang best .Kalau tak angkat terus nanti rempah-rempah tu
hangit dan pahit. Then teruskan menggoreng hingga habis.
6. Bolehlah dihidangkan ketika panas-panas.
Ady Greatsword Empire Kitchen Recipes,,
Thanks Ash sbb cuba resepi ni...sedap kerak2 tempah ratus tu...nyummm
ReplyDelete